야관문주. 이제는 많이 알려졌지요. ‘나혼자산다’ 프로그램에서 박나래가 전현무에게 선물하면서 특히 유명해졌습니다. 최근에는 ‘냉장고를 부탁해2’ 에서 박나래씨가 이연복 쉐프에게 야관문주를 선물한 사연을 소개하며 이연복님의 수줍은(?) 미소가 화제가 되었지요.

야관문은 이렇게 생겼습니다.

야관문의 한자 뜻은 ' 밤 야, 넓힐 관, 문 문'입니다. 밤의 문을 넓혀주는 약초라.. 뜻이 참 야릇하지요~~

실제 동의보감에는  야관문이 ‘간과 신장을 보하고 양기를 돋우는 약재’ 라고 기록되어 있습니다. 다만 도수가 높은 술에 담아서 100일 이상 숙성해야 효과가 있다고 하지요. 약초 자체로는 비수리(빗자루?), 사퇴초(가루를 뿌리면 뱀이 안 온다고 합니다) 등의 효과가 있다고 합니다. 그래서 저도 35도 이상 담금주를 일부러 사서 담갔습니다. 생각보다는 구하기가 어렵습니다. 큰 마트를 가야 살 수 있습니다.

약주로 담그기 위해서는 깨끗한 산에서 채취하는 것이 좋습니다. 특히, 10월에 중순경 꽃이 막 지기 시작하고 씨를 품고 있을 때 채취해야 약성이 제대로 우러난다고 합니다. 채취한 약초를 깨끗히 씻고 그늘에 6일 동안 잘 말려 35도 이상 담금주에 담아 3개월 이상 숙성시켜 먹으면 됩니다.

잘 손질하고 건조된 야관문을 병에 넣고 35도 이상 담금주를 부으시면 됩니다.

1년이상 숙성되면 효과가 참 좋은데 바로 박나래가 선물한 그 야관문주 정도로 진하게 됩니다. 바로 이렇게요~